酒店水电工的主要职责是确保酒店的水电设施正常运行，并提供必要的维护和维修服务。以下是一些常见的维护维修任务：

水管维修：包括修复漏水的水管，更换老化的水管，清理堵塞的排水管道等。他们还会定期检查水管系统，以确保其正常运行。

电气维修：包括更换损坏的开关、插座和灯泡，检查并修复电路故障，以及安装和维护各种电气设备，如空调、电视、电梯等。

设备维护：定期检查和维护酒店的各种设备，如水泵、热水器、制冷设备等，以确保其正常运行。

安全检查：对酒店的电气系统进行安全检查，确保符合安全标准，预防火灾等安全事故的发生。

应急处理：在水电设施出现故障或突发事件时，快速响应并进行处理，以恢复酒店的正常运营。

总的来说，酒店水电工需要具备一定的水电知识和技能，能够独立完成各种维护和维修任务，确保酒店的正常运行。同时，他们还需要具备良好的服务意识和沟通能力，以便与客人和酒店员工进行有效的沟通。