玉米白面窝窝头的蒸制时间一般在25至30分钟左右，这取决于窝窝头的大小和您所使用的蒸锅类型。以下是制作和蒸制窝窝头的基本步骤：

1. 准备原料：根据个人口味，准备一定比例的玉米面和白面，混合均匀后，逐渐加入温水边加边揉，直至面团达到不粘手的状态。

2. 制作窝窝头：将面团揪成一个个小剂子，然后用手掌心将其团成锥形或者空心的圆锥形。

3. 蒸锅准备：在蒸锅里加水，水开后放入蒸屉或者铺有蒸布的蒸格。

4. 放入窝窝头：将做好的窝窝头放入蒸锅中，注意保持适当的间隙，以免粘连。

5. 开始蒸制：盖上锅盖，中火蒸制约25至30分钟。如果窝窝头较大或较厚，可能需要延长蒸制时间。

6. 检查熟度：可以用筷子轻轻扎一下窝窝头，如果能轻松插入且没有生面糊粘在筷子上，即表示已经熟透。

7. 出锅享用：关火后不要立刻打开锅盖，稍等片刻，避免温差过大导致窝窝头回缩。打开锅盖后，用筷子小心取出窝窝头，即可享用。

请注意，蒸制时间可能因个人烤箱或蒸锅的差异而有所不同，建议第一次蒸制时密切观察，以免过度蒸制影响口感。