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辣子片家庭做法
时间:2025-04-11 05:40:17
答案

辣子片是一道非常受欢迎的川菜,下面是家庭做法

材料:干辣椒50克,花椒10克,大蒜3瓣,生姜3片,香葱2根,白芝麻10克。

步骤

1. 干辣椒剪成小段,花椒用清水浸泡十分钟。

2. 大蒜切末,生姜切片,香葱切段。

3. 锅中倒入适量的食用油,油热后加入花椒炒香。

4. 加入剪好的干辣椒段,用小火慢慢炒制,炒至辣椒颜色变深,出香味。

5. 加入切好的大蒜末、生姜片和香葱段,继续翻炒均匀。

6. 炒至所有的配料都变色后,关火,撒上白芝麻,搅拌均匀即可。

注意事项:

1. 炒制干辣椒时一定要用小火,否则容易炒糊。

2. 花椒需要提前用水浸泡,这样炒出来的花椒香味更浓。

3. 如果你不喜欢吃太辣的,可以适当减少干辣椒的用量。

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