做法如下:
1. 准备材料:面粉、酵母粉、白糖、清水、玉米油、小苏打、蔬菜汁(如生菜汁)。
2. 将酵母粉、白糖和面粉混合均匀,加入适量的清水搅拌成絮状。
3. 用手揉成面团,揉到面团切开没有气孔,然后盖上湿布或锅盖,让面团发酵至原来的两倍大。
4. 发酵好的面团加入少许小苏打和玉米油,继续揉光滑。
5. 将面团擀成薄片,用刷子刷上一层玉米油。
6. 将面片对折,用干净的梳子压出叶子的纹理。
7. 将压好的面片放入蒸锅中,进行二次发酵,大约需要15分钟左右。
8. 发酵好后,开始蒸制,一般蒸15分钟左右,然后关火焖3分钟即可。