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叶子馒头的做法
时间:2025-04-11 04:10:43
答案

做法如下:

1. 准备材料:面粉、酵母粉、白糖、清水、玉米油、小苏打、蔬菜汁(如生菜汁)。

2. 将酵母粉、白糖和面粉混合均匀,加入适量的清水搅拌成絮状。

3. 用手揉成面团,揉到面团切开没有气孔,然后盖上湿布或锅盖,让面团发酵至原来的两倍大。

4. 发酵好的面团加入少许小苏打和玉米油,继续揉光滑。

5. 将面团擀成薄片,用刷子刷上一层玉米油。

6. 将面片对折,用干净的梳子压出叶子的纹理。

7. 将压好的面片放入蒸锅中,进行二次发酵,大约需要15分钟左右。

8. 发酵好后,开始蒸制,一般蒸15分钟左右,然后关火焖3分钟即可。

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