一汤勺是指一平勺。在烹饪中，通常使用的勺子有不同的种类和大小，其中最常用的是汤勺和餐勺。虽然不同的厨房和国家对于勺子容量的定义可能有所不同，但是在大多数情况下，一汤勺就是指一平勺。在烤箱食谱中，一汤勺的量通常等于15毫升或者约三分之一的液体盎司，而在液体食材中，一汤勺通常等于约15毫升至20毫升。在烹饪中，清晰明确的计量单位非常重要，因此在使用不同种类的勺子时需要注意其具体容量定义。