不是一样的。梅花蛋糕和华夫饼虽然有些相似之处，但是它们的制作方法和口感都存在差异。梅花蛋糕在制作时需要在模具中加入生面团，并在烤制时加入蛋黄酱，因此呈现出蓬松的层次感和浓郁的奶香味。

而华夫饼则是由鸡蛋、糖、面粉和黄油等材料混合制成的，口感更加松软脆爽，适合搭配果酱和奶油等甜品沾料。因此，虽然两种糕点都有梅花形状的特点，但是它们是不同的糕点种类。