盐、味精和白糖的调味比例通常是根据个人口味和菜品需求来确定的。以下是一些常见的参考比例，供你参考：

1. 盐：一般来说，每500克食材需要添加盐约1-2克。这个比例可以根据个人口味适量增减。

2. 味精：味精可以根据个人喜好和菜品需求添加。通常建议在烹饪过程中逐渐加入，尝试并调整至适合自己口味的程度。

3. 白糖：白糖的用量一般较少，主要用于平衡或增强菜肴的甜味。通常每500克食材中添加约1-2茶匙（5-10克）的白糖即可，具体用量也可以根据个人口味进行调整。

需要注意的是，以上比例只是一般指导，具体使用时应根据个人口味、菜品特点和食材情况进行调整。建议尝试并逐渐掌握适合自己口味的调味比例。