宿松豆豉是安徽省宿松县的传统特色食品，做法如下：

1.准备原料：黄豆、盐、辣椒、姜、蒜、白酒等。

2.浸泡黄豆：将黄豆浸泡在水中，泡发至黄豆完全膨胀。

3.煮熟黄豆：将泡发好的黄豆煮熟，煮至黄豆变软但不烂。

4.发酵：将煮熟的黄豆放置在温暖通风的地方，让其自然发酵，大约需要几天时间，直到黄豆表面出现白色的菌丝。

5.调味：将发酵好的黄豆加入盐、辣椒、姜、蒜等调料，搅拌均匀。

6.晾晒：将调好味的黄豆放在阳光下晾晒，直到黄豆变得干燥且有一定的硬度。

7.储存：将晾晒好的豆豉装入密封容器中，放置在阴凉干燥处保存。

需要注意的是，在制作过程中要确保环境卫生，避免杂菌污染。 另外，调料的用量可以根据个人口味进行调整。你喜欢吃豆豉吗。