准备材料：新鲜蛤蜊、面条、白玉菇、圣女果、菠菜、植物油、六月鲜酱油、盐等。
清洗蛤蜊并将其煮熟，取出蛤蜊肉备用。注意，煮蛤蜊的汤不要扔掉，稍后会用到。
在另一个锅中，加入适量的清水并烧开，然后放入面条煮熟。
将配菜准备好，白玉菇切成段，圣女果从中间对半切开，菠菜切成段备用。
在炒锅中放入少量的植物油，先放入葱白爆炒出香味，然后放入白玉菇和圣女果翻炒均匀。
往锅中添加一碗清水和一碗煮蛤蜊的原汤。注意，倒的时候动作要轻缓，底部沉淀的沙子不要倒进去。
盖上锅盖，中火煮两分钟。
加入一茶匙六月鲜酱油提鲜，并根据个人口味调入适量的盐。由于蛤蜊汤本身带有咸味，所以盐的用量要少一点。
将剥好的蛤蜊肉放入锅中，然后关火。
面条过一下凉水，口感会更加筋道。将面条捞出控干水分放入碗中，加入做好的浇头，翻拌均匀即可食用。
这样，一道清淡营养、特别鲜美的彩蔬蛤蜊面就做好了。希望这个做法能对你有所帮助！