糯米糍粑的制作过程并不完全是直接将蒸好的糯米放入机器中摇出来。首先,需要将蒸熟的糯米放入一个大碗中,然后加入适量的红糖和水,搅拌均匀。
接着,将搅拌好的糯米红糖糊倒入糍粑模具中,摇晃模具使糯米糊均匀铺满模具内壁。
最后,将模具放入蒸锅中,蒸约20分钟至糍粑熟透。
糍粑熟透后,取出模具,待稍微冷却后,轻轻拍打模具底部,即可脱模取出糍粑。需要注意的是,制作糯米糍粑的机器有多种,例如打糯米糍粑机、麻糍机、年糕机等,这些机器的功能和款式各异,但基本原理都是通过搅拌和压实来制作糍粑。
所以,蒸好的糯米需要经过搅拌、塑形、蒸煮等多道工序,才能变成美味的糯米糍粑。