宜良烤鸭是一道中国传统名菜，其价值体现在多个方面。首先，宜良烤鸭有着悠久的历史和丰富的文化内涵，代表着中国饮食文化的精髓和传统美味。

其次，宜良烤鸭独特的制作技艺和口感，使得其受欢迎程度很高，成为重要的旅游产品，增加了当地的经济收入。

此外，宜良烤鸭的营养价值也很高，富含蛋白质和其他营养成分，有助于保持身体健康。综上所述，宜良烤鸭的多方面价值不可忽视，对于促进文化、经济和健康方面都具有重要的作用。