原因如下：

如果泡得不够久或者没有换水,海蜇会变得难以咀嚼,口感也会变得有些粘滞。

一般情况下,海蜇要泡水的时间为8-12个小时。在泡水过程中,每隔2-3个小时就需要换水一次。其中,第一次泡水需要加入少量的食盐,这样可以促进海蜇的释放液体,帮助去除杂质。泡好的海蜇应该是柔软细嫩的,没有异味。如果泡得不够久或者没有换水,海蜇会变得难以咀嚼,口感也会变得有些粘滞。 此外,还有一种常见的做法是将海蜇放入冰箱中冷藏,这样可以快速处理海蜇。在清洗干净后,将海蜇放入一个密封的容器中,加入少量的水和食盐,然后放入冰箱中冷藏4-6小时。