加入适量的鸡精和食用油可以让汤更加鲜美，挂面更加有滋味。

还可以加入葱花、姜末等调味料来增加口感，同时注意火候，不要煮过头，保持面条的弹性和口感。

另外，可以考虑选择一些高品质的面条和汤底，以获得更好的口感。