糖醋排骨用**瓷质或陶质的浅盘或圆盘装好看**。
选择这样的盘子的原因有以下几点：
1. **颜色对比**：糖醋排骨通常色泽红亮，使用白色或浅色的瓷盘可以突出食物的颜色，增加菜品的视觉吸引力。
2. **形状匹配**：糖醋排骨多为小块状，适合用浅盘盛放，这样可以让排骨块平铺开来，不仅方便取食，也更有利于展示每一块排骨的外观。
3. **材质考虑**：瓷质或陶质盘子耐高温，不会因为热的糖醋排骨而产生有害物质，并且这些材质的盘子容易清洗，不易留下油渍和食物残渣。
4. **文化氛围**：在中国餐饮文化中，瓷盘是传统且常见的餐具，能够营造出中式餐桌的氛围，与糖醋排骨这道经典中式菜肴相得益彰。
5. **美观实用**：合适的盘子大小不仅可以让糖醋排骨摆放得更加美观，还能确保盘子在餐桌上的稳定性，避免滑落或翻倒。