雪梨叫阿皮是因为在粤语中“阿”通常是亲切的称呼，“皮”则指梨皮，因此将雪梨简称为阿皮。这种称呼在广东、香港等地方非常常见。当然，不同地区可能有不同的叫法和习惯，但总的来说，阿皮是一种非常流行的、通俗易懂的称呼方式。