互联网四大名菜指的是中国互联网上流行的四种美食，它们因网络传播而广受欢迎，但并非传统意义上的“名菜”，而是近年来因网友讨论和媒体报道而走红的美食。这四大名菜分别是：

1. 煎饼果子：一种源于天津的传统小吃，主要由薄脆的煎饼、鸡蛋、酱料、蔬菜和脆皮等组成，是很多人早餐的首选。

2. 麻辣烫：起源于四川，特点是食材自选，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，然后在滚烫的麻辣汤中煮熟，食用时通常搭配芝麻酱、蒜泥等调料。

3. 肉夹馍：陕西特色小吃，又称“腊汁肉夹馍”，主要由慢火炖煮的腊汁肉和白吉馍组成，肉质鲜美多汁，馍香酥可口。

4. 火锅：起源于重庆，以其麻辣鲜香著称，是一种将各种食材放入滚烫的汤底中涮煮的集体用餐方式。

这些美食之所以被称为“互联网四大名菜”，是因为它们不仅在现实生活中深受喜爱，而且在互联网上也有着极高的人气和广泛的影响力。