路面破除通常不需要洒水。一般情况下，路面破除是指在道路施工或维修过程中，需要打碎或移除现有的路面。在进行破除作业时，常用的方法包括使用机械设备如钻孔机、振动锤等进行破碎，或者使用化学药剂进行路面软化。

在这些破除过程中，洒水通常不是必需的。然而，对于一些特殊情况，比如进行混凝土路面破除时，洒水可以降低粉尘产生，确保施工现场环境的舒适和安全。洒水可以抑制粉尘的扬散，减少对施工人员和周围环境的影响。

总的来说，是否需要在路面破除过程中洒水，还要根据具体的施工条件、环境要求和相关规定来决定。在进行施工前，最好咨询相关的施工方或者工程管理单位，以了解具体的要求和措施。