北方2月底已经翻缸的观赏荷花需要定期浇水、施肥和修剪，以保证其健康生长。在浇水方面，需要避免水温过高或过冷，保持水质清洁，并定期更换水。

施肥方面需要根据荷花的生长情况适量施肥，可以选择钾肥、磷肥和氮肥等，但需要避免过量施肥，以免导致荷花生长不良或出现根部腐烂等问题。

修剪方面需要去除死叶和老茎，以促进新叶的生长，同时也可以防止病虫害的发生。