黄焖牛窝骨是一道美味的家常菜。首先将牛窝骨焯水去腥，然后放入姜蒜、料酒和酱油中炒香，加水烧开后放入八角、桂皮、干辣椒等调料炖煮，直到牛窝骨软烂入味，最后加入葱段和淀粉勾芡即可。色泽金黄、汁水浓稠、香气扑鼻、肉质酥烂，口感丰富。此菜可与米饭搭配食用，不仅美味可口，而且营养丰富。