烤火器表面的材料不一定是石棉。

石棉是一种耐高温、防火、保温的材料，过去常被用于烤火器表面的材料。然而，石棉是一种致癌物质，长期接触可能会对人体健康造成危害。因此，许多国家已经禁止使用石棉作为烤火器表面的材料。

现在，烤火器表面的材料通常是一些耐高温、防火、环保的材料，如陶瓷、玻璃纤维、硅酸盐等。这些材料不仅安全可靠，而且具有良好的耐用性和美观性。

因此，如果您购买新的烤火器，应该选择符合国家标准和安全要求的产品，并注意避免购买和使用含有石棉的烤火器。