玫瑰薯泥馒头是一道以紫薯、面粉为主要食材的美味馒头，其做法如下：
1. 准备紫薯：将紫薯去皮，切成薄片，蒸熟。
2. 制作紫薯泥：将蒸好的紫薯趁热用勺子碾成泥，加入适量白糖，搅拌均匀。
3. 准备面团：将面粉与酵母粉混合，加入温水，揉成面团，发酵至原来的两倍大。
4. 制作紫薯面团：将紫薯泥与发酵好的面团混合，揉匀。
5. 搓成长条：将混合好的紫薯面团搓成长条。
6. 切小剂子：将长条切成小剂子，每个剂子搓圆。
7. 擀面皮：将每个圆形的面皮擀成薄饼，五片叠在一起。
8. 制作花心：在面皮中央放上一小撮酵母水，搓成小圆条。
9. 卷起：从面皮的一头开始卷起，卷成一个玫瑰花状。
10. 蒸制：将做好的玫瑰薯泥馒头放入蒸屉，静置发酵15分钟，然后大火蒸15分钟。
11. 装盘：蒸好的玫瑰薯泥馒头取出，放入盘中，即可食用。