除臭肉的小妙招有几种。

首先，可以用盐水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，去除异味。

其次，可以将臭肉用牙膏或苏打粉搓洗一遍，再用清水冲洗干净，也能够有效去除异味。

另外，也可以用白醋或柠檬汁浸泡30分钟，再洗净，味道也会消除。最后，如果臭味很重，建议直接扔掉，以避免食用后引起健康问题。无论采用哪种方法，都要注意保持卫生和食品安全。