一般来说，蒸猪肝猪心七分钟左右嫩好吃1。

清蒸猪心的做法是把猪心洗净，用水泡二十分钟，切片放入碗里，用生抽、料酒、盐、葱白、姜蒜腌制一会，等高压锅上气后大火蒸七分钟关火即可，出锅洒点胡椒粉即可1