镶牙后咬硬东西的时间取决于牙齿的恢复情况。一般来说，镶牙后需要等待牙齿逐渐适应，大约需要一到两个月的时间。在这段时间内，牙齿可能会感到敏感或不适，因此应该避免咬硬东西，以免损坏牙齿或影响恢复。

如果牙齿已经完全适应，没有明显的不适感，可以逐渐尝试咬硬东西，但也要注意逐渐增加咬合力，以免造成牙齿损坏或不适。

因此，镶牙后最好先咨询医生，了解具体注意事项和咬硬东西的时间。