1. 开一家鲜花店的利润相对较小。

2. 原因有几个方面：首先，鲜花属于易腐商品，需要及时更新，因此需要花费一定的成本来维持库存；其次，由于鲜花销售具有季节性和周期性，因此需要合理制定促销和采购计划，这也需要一定的成本和风险；最后，由于鲜花市场竞争激烈，因此售价和利润空间有限。

3. 当然，如果你能够经营得当，比如选择好的地理位置、优秀的供应商以及巧妙的促销策略，提高服务质量和客户满意度，还是可以获得一定的利润的。