使用零冷水壁挂炉省气的方法如下：

1. 提前开启：在使用零冷水壁挂炉时，尽量提前开启，并调整到较佳的火候，这样可以减少水龙头开关的次数，避免不必要的热量消耗。

2. 调整出水温度：在使用零冷水壁挂炉时，可以适当调整出水温度，避免温度过高或过低，以减少不必要的热量消耗。

3. 定期维护：定期对零冷水壁挂炉进行维护和保养，确保其正常运行，减少不必要的损耗。

4. 使用低流量模式：零冷水燃气热水器都配备了低流量模式，在这种模式下工作，可以节省不少燃气。

5. 注意室外气温变化：室外气温变化会影响室内的温度，感觉上室内温度会变冷，所以要注意调节好室内温度，不要调的太低。

需要注意的是，使用零冷水壁挂炉时，一定要确保燃气充足，并定期检查设备的安全性，避免安全隐患。同时，不同的生活习惯和环境也会影响能耗，结合实际情况综合考虑以上方法才能达到更好的效果。