牛鼻子干燥通常是不正常的。在正常情况下，健康牛的鼻子应该是湿润且可能有水珠，这表明牛体内的水分平衡良好以及其生理机能正常。如果牛鼻子变得干燥，可能提示以下几种情况：

1. 环境因素：如牛棚环境过于干燥，湿度不够，可能导致牛鼻子表面缺乏水分而变干。

2. 消化道疾病：如消化不良、瘤胃积食或其它热性病，这些病症可能会导致体内水分消耗大增，从而出现鼻子干燥的现象。

3. 缺乏营养：特别是B族维生素不足时，也可能引起牛鼻子干燥。

4. 呼吸道疾病：如感冒、鼻炎或其他呼吸道炎症，此时牛可能伴有发热、打喷嚏等症状，鼻子也会因为疾病和饮水减少而干燥。

因此，当发现牛鼻子干燥时，农户应结合其他症状进行综合判断，并视情况调整饲养管理条件（例如改善环境湿度、合理搭配饲料等），必要时及时请兽医进行检查诊治，以确保牛群健康。