首先，准备一个锅，加入适量水和猪骨煮开，去掉浮沫后加入姜片、葱段、料酒等调料，小火慢炖3小时左右。

煮面的时候在锅中烧开水，下面条，焯水后过凉水备用。

另起锅，加入适量清水、盐、味精、胡椒粉、鸡精等调味料，煮开后加入煮好的骨汤，小火煮10分钟左右。

把捞好的面条放入碗中，倒入热汤即可。如果想要更加丰富的味道，还可以加入青菜、豆腐皮、鸡蛋等烹饪。这道猪骨汤面的味道非常鲜美，汤色浓郁，是一道受欢迎的家常食品。