鱼片用少许盐、生姜粉、胡椒粉、蒜片、葱段，抓匀腌制15分钟左右
步骤/方式二
金针菇洗净，撕成小朵
步骤/方式三
西红柿划十字刀口，丢入开水里烫一下去皮
步骤/方式四
准备些小葱、蒜片
步骤/方式五
西红柿去皮后切小块
步骤/方式六
锅内倒入适量的油，油热后，加入葱白和蒜片爆香
步骤/方式七
加入西红柿翻炒出汁
步骤/方式八
加入酱油、醋、鸡精、番茄酱，翻炒均匀
步骤/方式九
加入适量的水
步骤/方式十
汤汁烧开后加入金针菇烫一下
步骤/方式十一
汤汁再次烧开后加入鱼片，轻轻搅动，鱼片变色即可
步骤/方式十二
关火，撒一把葱花出锅