夏季火锅破冰有妙招，无需外力巧取胜。制冰块时加入盐水，冰块融化缓慢持久。将冻好的冰块置于火锅底部，冰块融化产生的盐分可降低锅底温度，达到降温效果。同时，冰块融化后产生的水不会稀释汤底，保持火锅原有鲜味。

冰块降温法既不影响火锅风味，又能有效降低温度，让夏季火锅也能清爽过瘾。