苦麻菜在山东叫蛇虫苗。

苦菜，也叫苦丁菜，药名"败酱草"，也叫天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜，女郎花、鹿肠马草、取麻菜、苣荬菜、苦苣菜等，为多年生草本植物，因其味感甘中略带苦而得名。小满之日吃苦菜，这是自古以来的民间习俗之一，小满节气前后是吃苦菜的时节。