东星斑比桂花鱼贵，因为东星斑是一种高级海鲜，产地较为有限，且由于生长环境和饲养方式对它的口感和品质影响很大，因此价格较高。

桂花鱼与之相比，采用的饲养方式较为简单，可以在广泛的水域内饲养，因此价格较低。在选择海鲜时，消费者可以根据自己的经济实力和口味喜好进行选择。