矿粉的亲水系数大于 1 表示矿粉对水的亲和力较强。

亲水系数是衡量矿粉与水之间亲和能力的指标。它是通过将矿粉浸泡在水中，测量矿粉在水中的沉降速度或润湿程度来确定的。

当亲水系数大于 1 时，说明矿粉容易与水相互作用，能够较好地吸附水分。这可能意味着矿粉在一些应用中具有较好的水分吸附性能，例如在混凝土中可以增加混凝土的和易性和耐久性。

然而，亲水系数的具体含义和影响还需要根据矿粉的具体用途和应用环境来综合考虑。不同类型的矿粉可能具有不同的亲水性能要求，因此在实际应用中，需要根据具体情况来评估矿粉的亲水系数对产品性能的影响。