能吃。它的肉质十分鲜嫩。

雪羊肉经过相关权威部门检测，昆仑山羊肉内富含多种营养成分与微量元素，尤其是决定膻味的短链脂肪酸和硬脂酸在雪羊肉里含量极低，所以昆仑誉羊肉吃起来毫无膻味，只需加入少量的盐就很美味。