保温盒能够有效保持食物的温度，避免过早腐败，夏天使用保温盒装饭不会导致食物馊败。但是，夏天气温较高，如果食物不当储存，也容易变质。建议在装饭前将食物加热到70度以上并且将食物放入干燥的保温盒中，尽快吃完余下食物，以避免食物微生物增殖导致变质。此外，也可以选择防潮性能好的保温盒，多注意卫生，以保证食品安全。