年份越长的新会陈皮，茶汤色越是黄红色或枣红色；年份短的新会陈皮，茶汤色是趋向淡黄色。

闻香：年份长的新会陈皮，茶味清香、回甘；年份短的，茶味略带果青痹味。

品味：年份长的新会陈皮，口感甘香、醇厚；年份短的，口感果酸甜重，略带辛辣。

赏韵：年份长的新会陈皮，越是感觉一股清香的甘醇缭绕五脏六腑，如深秋之草原雪山、蓝天白云，纯洁爽净，如丰腴圆润的美丽，纯顺和美。