现酿白酒是否可以喝取决于酿制过程的卫生情况和酒精度数是否合规。如果制作过程中没有完全消毒，并受到污染，可能会产生细菌或其他病原体，这样的酒不是安全的饮料。此外，如果酒精度数过高或过低，也会对身体造成损害。因此，在饮用现酿白酒之前，最好了解酿造的方法、是否通过检测，以及市场上是否有正规渠道出售。如果存在任何疑问或不确定性，请避免食用现酿白酒。