这可能是因为电高压锅的压力过高，在高温下蒸发的水蒸汽产生的压力超过了锅盖的密封力，导致稀饭冒出来。

此外，也可能是因为锅内水份不足，导致锅内压力过高，进而将稀饭冒出来。为了避免这种情况出现，使用电高压锅时需要按照使用说明进行操作，掌握好加水量和运作时间，以保证锅内压力稳定，同时也要注意锅盖和密封圈的保养。