电陶炉不是传统意义上的远红外线加热器，其加热方式是通过电流经过陶瓷板产生热量，使锅底加热，从而将食物加热煮熟。电陶炉的加热方式与远红外线加热器类似，但二者工作原理不同。远红外线加热器通过高温石英管等辐射加热空气，使食物受热，达到烹饪目的。电陶炉虽然没有远红外线加热器的优越性能，但也具备小巧便捷、省电安全等优点，因此得到了广泛的使用和推广。