从目前的情况来看，魔兽世界乌龟服最好选择Classic Era工程分支。因为这个分支是经典版的复刻，相对于其他工程分支来说玩法更为传统，游戏体验更为稳定和流畅。

而且Classic Era工程分支有着严格的审核制度，避免了一些内容不当的插件和工具影响游戏公平性，保障了游戏的健康稳定发展。因此，如果想要寻找稳定的魔兽世界乌龟服体验，选择Classic Era工程分支是比较明智的选择。