如单身户主已故其兄弟承包耕种农田，其兄弟需办理土地确权，通过土地承包经营权证明，确立自己作为农田承包者的身份。

若土地确权已经完成，则需要办理土地承包合同，该合同应当在土地管理部门备案。此外，还需要根据当地相关规定缴纳土地承包费等费用，并持有有效的税务登记证、经营许可证等证件。

若承包耕种的农田属于集体所有制，还需取得集体所有人的同意，并经过集体经济组织的审核和备案等程序。以上手续的具体办理方法可以向当地土地管理部门进行咨询。