柚子在冬天通常会继续生长在树上，因为它们需要充足的阳光和温暖的气温来促进生长。但是，如果天气变得过于寒冷或干燥，或者柚子已经成熟并准备采摘，那么将它们从树上摘下来可能更好。

如果柚子在树上生长，它们可能会受到寒冷的伤害，导致果肉变硬或变质。此外，如果柚子在树上长时间不摘，它们可能会消耗过多的树营养，影响树的健康。

因此，如果你想让柚子保持最佳的品质和口感，最好在适当的时机将它们从树上摘下来。在摘柚子时，要注意不要用力拉扯或摇晃树干，以免对树造成伤害。