冰疙瘩是一种传统的中国甜品，有时也被称为冰棍。冰疙瘩的制作使用的是糯米粉和水，其外层类似于硬糖，内部则是柔软有弹性的糯米面。在制作过程中，糯米面会被切成小块，并用花生粉或绿豆粉裹上，呈现出类似于冰块的形状。通常会在夏天食用，在口感上既有冰凉的感觉，又有甜而不腻的口味，堪称是夏季一道极好的甜品。