铁棍山药颗粒通常是通过以下几个步骤制作的：

1. 选材：选择新鲜且品质良好的铁棍山药，因为山药的质量直接影响到最终产品的口感和营养价值。

2. 清洗：将山药彻底清洗干净，去除泥土和杂质。

3. 切割：将清洗干净的山药切成小块或条状，以便于后续的烘干处理。

4. 蒸煮：将切好的山药进行蒸煮，使其熟透。蒸煮的时间根据山药的大小和厚度来决定。

5. 烘干：将蒸煮好的山药进行烘干，可以使用热风烘箱或者自然晾晒的方式。烘干的目的是去除山药中的水分，使其干燥便于储存。

6. 粉碎：将烘干后的山药块进行粉碎，粉碎成小颗粒状。粉碎的细度可以根据需求调整。

7. 筛选：通过筛选设备对粉碎后的山药颗粒进行分级，去除不符合粒度要求的颗粒。

8. 包装：将筛选后的山药颗粒进行定量包装，封口，并贴上标签，完成产品的包装过程。

9. 检验：对包装好的山药颗粒进行质量检验，确保产品符合相关标准和质量要求。

10. 存储：将检验合格的产品存放在干燥、阴凉的环境中，避免受潮和光照影响产品品质。

铁棍山药颗粒可以作为食品添加剂，用于汤品、糕点、婴儿食品等多种食品中，增加食品的营养价值和口感。