要做出好吃的黔味三丁，首先要选用优质的豆腐和肉类，切成均匀大小的丁。

接着，在炒锅中放入油烧热，放入豆腐丁和肉丁，煸炒至表面微金黄色，加入泡发好的香菇和洋葱等蔬菜，翻炒均匀。

调入适量的盐、鸡精和生抽，再加入一勺白糖提鲜，继续翻炒至豆腐丁和肉丁完全入味，烹调时间不宜过长，避免影响口感。

最后撒上适量的葱花和胡椒粉即可。这样做出来的黔味三丁口感鲜美、色香味俱佳，是一道值得一试的美食。