闽南接龟宴是指在福建闽南地区的一种传统宴会，以供奉海龟为主要的特色食材。接龟宴也是一种传统的祭祀活动，被视为闽南地区最重要的宴会之一。传统上，海龟被视为祭祀神灵的一种神物，人们将其煮熟后供奉于神龛上，等待神灵的降临。接龟宴也成为了闽南地区传统文化的重要组成部分，代表着福建闽南地区的历史、文化和传统信仰。尽管现代社会对海龟保护的要求越来越高，但在考虑到文化传承的同时，也需要考虑到海龟保护的问题。