陈醋白糖水确实是可以起到一定的解酒的作用，因为曾处白糖水中的陈醋本身就可以和我们的酒精进行一定的反应，从而起到分解酒精的作用，这样子就能更好的帮助分解酒精里面的成分，对于我们醒酒来说，确实是有非常好的帮助。