步骤 1

花螺洗干净，冷水下锅。

步骤 2

按个人喜好，加料酒、葱、姜等去腥。

步骤 3

水煮，过程中可以看到螺盖逐渐脱落。

螺盖基本都脱落后，就可以起锅，不需要看时间了。

步骤 4

起锅后，用直饮水或冷开水或矿泉水等等过几下，用来冷却肉肉。

步骤 5

轻松挑出完整的螺肉，配上酱油醋，完美！