广式腊肠通常含有一定量的米酒进行发酵和调味。如果你吃了含有酒味的腊肠后立即开车的话,可能会导致酒精测试显示的酒精浓度升高。然而,这种酒精含量通常在很短的时间后会自然代谢掉。

关于酒驾的法律规定因国家和地区而异。在一些国家或地区,规定允许驾驶员在吃过含有酒精的食物后短时间内驾驶,只要血液酒精浓度不超过法定限制。但在其他国家或地区,即使短暂摄入酒精食物也可能被认为是酒驾。

为了确保安全,建议在食用含有酒精的食物后等待一段时间再开车。具体等待时间因个人体质和食物中酒精含量而异。一般情况下,等待1到2小时是比较安全的。