永定万应茶采用永定地产的高山茶叶配以30多种名贵中药材，经独特古法传统炮制工艺加工配制而成。其中，炮制工艺包括清洗、晾晒、浸泡、炒蒸等10道工序。具体炮制方法如下：

1.清洗：将采回来的中药材进行清洗。

2.晾晒：将清洗后的中药材进行晾晒。

3.浸泡：将中药材分类，根据不同特性，进行特别处理。

4.炒蒸：将处理后的中药材进行炒蒸。